Kuliner Sunda dikenal dengan kesegarannya, sentuhan rempah yang ringan, serta karakter rasa yang lembut namun berkesan. Ketika inovasi kuliner terus berkembang, banyak chef dan pelaku UMKM mulai mengeksplorasi kembali bahan, teknik, dan filosofi lokal untuk menciptakan sajian modern tanpa meninggalkan identitas aslinya. Artikel ini membahas bagaimana nilai-nilai kearifan lokal Sunda tetap terjaga di balik kreasi…