Setiap hidangan tradisional menyimpan jejak perjalanan panjang sebuah budaya. Dari bahan yang dipilih, bumbu yang diracik, hingga teknik memasak yang diwariskan, semuanya membentuk identitas rasa yang tak lekang oleh waktu. Menghadirkan kelezatan yang berakar pada budaya berarti merawat nilai-nilai kuliner sambil tetap memberi ruang bagi kreativitas. Berikut adalah unsur penting yang menjadikan sebuah sajian memiliki…